Hamburguesa navideña con pera, rúcula, queso azul y nueces

14 INGREDIENTES • 7 PASOS • 50 MINUTOS
Cocción
20 min.
Preparación
30 min.
Dificultad
Fácil
Hamburguesa navideña con pera, rúcula, queso azul y nueces

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1 - 2

Ingredientes

14 ingredientes
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  • 2 un Hamburguesa (vacuno extra tasty)
  • 2 un Pan de hamburguesa
  • 2 un Pera
  • 2 cdta(s) Azúcar rubia
  • 1 taza(s) Rúcula
  • 1/2 taza(s) Crema de leche
  • 1/2 taza(s) Queso azul
  • 5 gr Nueces enteras
  • 1/2 un Limón
  • 2 cda(s) Aceite
  • 1 cdta(s) Mostaza
  • 1/4 cda(s) Sal
  • 1 pizca Pimienta
  • 2 cda(s) Aceite oliva
Instrucciones
7 pasos
  1. 1
    En un sartén precalentado con aceite de maravilla, sellar las hamburguesas de vacuno extra tasty La Crianza® durante 2 minutos por lado, para luego girar y terminar la cocción durante 5 minutos por lado. Reservar.
  2. 2
    Lavar, pelar y cortar en cubos las peras para caramelizar.
  3. 3
    En un sartén caliente, agregar la pera junto con el azúcar rubia y cocinar. Ir agregando cucharadas de agua cada vez que sea necesario. Obtenida la textura, reservar.
  4. 4
    En un bowl agregar mostaza, jugo de limón, sal, pimienta y revolver. Con la mezcla homogénea, agregar en forma de hilo el aceite de oliva y batir hasta emulsionar. Rectificar sabores y reservar para utilizar como aderezo de la rúcula justo antes de armar la hamburguesa.
  5. 5
    En un sartén caliente agregar la crema junto con el queso azul, previamente trozado hasta que se disuelva por completo. Picar las nueces finamente y mezclar con la salsa de crema y queso.
  6. 6
    Calentar el pan en horno o tostador.
  7. 7
    Finalmente armar las hamburguesas: pan, hamburguesa caliente, pera caramelizada, rúcula aliñada, salsa de queso azul con nueces y tapar.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
637 67.7 16.6 35.5
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