Salpicón de mariscos al pesto rosso

14 INGREDIENTES • 5 PASOS
Cocción
-
Preparación
-
Dificultad
Fácil
Salpicón de mariscos al pesto rosso

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Ingredientes

14 ingredientes
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  • 1 tarro Mariscos en conserva
  • 200 gr Pasta (espirales)
  • 50 gr Tomate deshidratado
  • 1 un Tomate
  • 1 diente(s) Ajo
  • 1/2 taza(s) Albahaca
  • 4 cda(s) Queso parm rallado
  • 60 gr Maní
  • 1/2 un Limón
  • 1 taza(s) Rúcula
  • 1 taza(s) Choclo desg congelado
  • 1/2 taza(s) Aceite oliva
  • 1/4 cdta(s) Sal
  • 1 pizca Pimienta
Instrucciones
5 pasos
  1. 1
    Cocer la pasta según las indicaciones del envase. Al terminar, escurrir y agregar un chorrito de aceite de oliva. Reservar.
  2. 2
    Cocinar el choclo en agua caliente, escurrir y reservar.
  3. 3
    Hidratar los tomates deshidratados con agua caliente.
  4. 4
    En una trituradora agregar los tomates rehidratados, el ajo, la albahaca, el queso, el maní, el tomate cortado en gajos con cáscara, el aceite de oliva y condimentar con sal y pimienta. Triturar y guardar, si queda muy espesa agregar un poco de agua.
  5. 5
    Abrir el tarro de mariscos surtidos San José® y escurrir. En una fuente poner la pasta, los mariscos, el pesto rosso, la rúcula, el choclo y revolver con la mano. Rectificar sal, agregar limón y servir de inmediato.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
469 58.6 20 20.1
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