Naranjitas de chocolate

Lavar muy bien las naranjas. Luego pelarlas con cuidado sin llegar a la parte blanca. Cortar en tiritas y dejar reposando en un bol con agua fría.

En una olla con 2 tazas de agua poner a cocinar las naranjitas hasta que rompan en hervor, dejar cocer por 3 min y retirar del fuego para llevarlas de inmediato a un bol con agua fría. Repetir este procedimiento 3 veces cambiando el agua.

Dejar reposar las naranjitas escurridas en papel absorbente hasta que se sequen completamente.

En otra olla a fuego medio agregar las naranjitas ya cocidas con el azúcar hasta que se caramelicen, luego dejar que se enfríen separadas unas de otras sobre papel absorbente.

Mientras, derretir el chocolate a baño maría. Una vez listo, bañar las naranjitas hasta la mitad y dejar reposar. Refrigerar de inmediato.