Galletas de jengibre

11 INGREDIENTES • 8 PASOS • 1 HORA 12 MINUTOS
Cocción
12 min.
Preparación
60 min.
Dificultad
Intermedia
Galletas de jengibre

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1 - 2

Ingredientes

11 ingredientes
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  • 2 cdta(s) Jengibre polvo
  • 1 cdta(s) Canela molida
  • 1 cdta(s) Nuez moscada
  • 2 cdta(s) Vainilla
  • 1 cdta(s) Sal
  • 2 cda(s) Mantequilla
  • 1/4 taza(s) Azúcar rubia
  • 2 un Huevo
  • 1 taza(s) Azúcar flor
  • 1 taza(s) Harina (sin polvos)
  • 100 gr Mostacilla colores
Instrucciones
8 pasos
  1. 1
    En un sartén derretir la mantequilla y unir con el azúcar rubia. Agregar canela, nuez moscada y jengibre. Reservar.
  2. 2
    Tamizar la harina y la sal, formar un pequeño agujero, incorporar la mezcla anterior y 1 huevo. Batir con varilla manual hasta lograr una masa homogénea, húmeda y pegajosa. Reservar.
  3. 3
    Extender la masa y aplanarla. Cubrir con papel plástico y llevar al refrigerador por una hora. Reservar.
  4. 4
    Cortar hombres de jengibre con un molde o manualmente. Reservar.
  5. 5
    Hornear por 12 minutos a 180ºC. Reservar.
  6. 6
    Tamizar el azúcar flor. Batir 1 clara huevo (puedes guardar la yema para otra preparación), incorporar el azúcar tamizado y la esencia de vainilla hasta formar un glaseado para decorar.
  7. 7
    Decorar los hombres de jengibre con glaseado y mostacillas.
  8. 8
    Disfrutar.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
746 130.7 14.1 18.4
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