Pollo a la veracruzana
14 INGREDIENTES •
8 PASOS
• 1 HORA 25 MINUTOS
Cocción
35 min.
Preparación
45 min.
Dificultad
Intermedia
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Ingredientes
14 ingredientes
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- 4 un Pollo (trutro corto)
- 1 un Cebolla
- 1 diente(s) Ajo
- 2 un Papa
- 3 un Tomate
- 2 un Zanahoria
- 50 gr Aceituna negra
- 20 gr Pasas
- 1 cda(s) Alcaparras
- 1/4 cdta(s) Sal
- 1 pizca Pimienta
- 2 cda(s) Aceite oliva
- 3/4 taza(s) Arroz
- 1 cda(s) Aceite
Instrucciones
8 pasos
- 1Para preparar arroz: en una olla, agregar el aceite de maravilla y echar el arroz. Sofreír hasta que esté casi traslúcido. Luego agregar 1,5 taza de agua hirviendo por cada taza de arroz, echar sal a gusto, revolver suavemente, tapar y ponerlo a fuego bajo con tostador por 20 minutos. Al terminar el tiempo, apagar el fuego y esperar unos 5 minutos más.
- 2Salpimentar los trutros cortos de pollo Super Pollo®. Reservar.
- 3En una olla con aceite de oliva sellar el pollo. Reservar.
- 4En la misma olla agregar la cebolla picada en cubos. Una vez transparente, agregar el ajo y la zanahoria rallada, cocinar por 5 minutos antes de agregar las papas cortadas en cubos.
- 5En una juguera agregar los tomates y un chorrito de agua y licuar bien. Reservar.
- 6Poner el pollo en la olla y agregar el tomate licuado. Cocinar hasta hervir y bajar la llama a fuego lento. Terminar con pasas, aceitunas y alcaparras. Rectificar sabor. Reservar.
- 7Servir el pollo acompañado de arroz blanco.
- 8Disfrutar.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
1337 | 64.4 | 119.6 | 64.8 |
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