Chile
Arroz chaufán de salmón sin gluten

Arroz chaufán de salmón sin gluten

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Ingredientes

  • 3 cdta(s) Aceite oliva sin gluten
  • 175 gr Arroz sin gluten
  • 1 un Huevo
  • 1/2 un Pimentón rojo
  • 1.5 un Cebollín
  • 150 gr Pescado (salmón) sin gluten
  • 1 cda(s) Salsa de soya sin gluten
  • 1/4 un Jengibre
  • 1/2 un Limón sutil
Preparación
  1. 1
    Cocinar el arroz siguiendo las instrucciones del envase, una vez listo, reservar.
  2. 2
    Batir los huevos en un bowl para luego cocinar en un sarten a fuego medio con un tercio del aceite, debe quedar como una tortilla. salar y reservar.
  3. 3
    Cortar el salmón, el cebollín y el pimentón en cuadraditos. Reservar.
  4. 4
    En un wok a fuego fuerte con el resto del aceite sofreír el jengibre rallado. A continuación, saltear el salmón hasta que esté dorado por todos sus lados.
  5. 5
    Incorporar al wok el pimentón rojo y remover. Tiene que quedar cocinado pero al dente. Añadir el cebollín y saltear.
  6. 6
    Incorporar la tortilla de huevo previamente cortado en tiritas y remover.
  7. 7
    Por último, incorporar el arroz y remover hasta que los ingredientes estén bien mezclados.
  8. 8
    Apagar el fuego y añadir la salsa de soja y una pizca de limón sutil.
  9. 9
    Servir el arroz chaufa recién hecho.
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Fondo
69 kcal/p
Dificultad

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