Chile
Pollo al pesto con arroz bbb

Pollo al pesto con arroz bbb

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Ingredientes

  • 200 gr Pollo (filetes pechuga)
  • 1/4 taza(s) Albahaca
  • 20 gr Queso parm rallado
  • 4 cda(s) Aceite oliva
  • 1/4 cdta(s) Sal
  • 1 pizca Pimienta
  • 3/4 taza(s) Arroz
  • 1 cda(s) Aceite
Preparación
  1. 1
    Para preparar arroz: en una olla, agregar el aceite y echar el arroz. Sofreír hasta que esté casi traslúcido. Luego agregar 1,5 taza de agua hirviendo por cada taza de arroz, echar sal a gusto, revolver suavemente, tapar y ponerlo a fuego bajo con tostador por 20 minutos. Al terminar el tiempo, apagar el fuego y esperar unos 5 minutos más.
  2. 2
    Cortar los filetes de pollo en cubos medianos.
  3. 3
    Preparar el pesto: en una juguera poner la albahaca, el aceite de oliva y queso rallado. Licuar hasta obtener la consistencia deseada.
  4. 4
    Echar el pesto en un sartén caliente, agregar los cubos de pollo y cocinar unos 15 a 20 minutos o hasta que el pollo esté cocido.
  5. 5
    Servir acompañado de arroz.
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Fondo
286 kcal/p
Dificultad

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