Chile
Chupe de tomates bbb

Chupe de tomates bbb

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Ingredientes

  • 400 gr Papa
  • 3 un Tomate
  • 1 un Huevo
  • 1/4 taza(s) Crema de leche
  • 1/2 cda(s) Mantequilla
  • 1 cda(s) Pan rallado
  • 1/2 cda(s) Azúcar granulada
  • 2 cda(s) Queso parm rallado
  • 1/4 cdta(s) Sal
  • 1 pizca Pimienta
  • 1 cda(s) Aceite
Preparación
  1. 1
    Pelar y picar los tomates y dejarlos estilar para que boten algo del jugo.
  2. 2
    Pelar las papas y cortarlas en rodajas finas.
  3. 3
    En el aceite caliente freír las papas.
  4. 4
    Dorar los tomates estilados en la mantequilla hasta que boten la humedad y estén reducidos a una pasta. Agregar el azúcar para que los tomates pierdan la acidez.
  5. 5
    Cuando el puré de tomates esté listo, agregar el pan rallado y dorar unos minutos. Agregar los huevos y revolver bien para que los huevos se cuezan, pero sin que se resequen. Agregar la crema y verificar la sazón.
  6. 6
    En una fuente para horno, poner una capita de la salsa recién preparada, una capa de papas fritas, otra capa de salsa, otra de papas y terminar con una de salsa. Espolvorear con queso rallado.
  7. 7
    Precalentar el horno por 15 minutos y poner el guiso a gratinar por 15 minutos solamente.
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Fondo
408 kcal/p
Dificultad

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