Chile
Canelones con champiñones y jamón bbb

Canelones con champiñones y jamón bbb

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Ingredientes

  • 100 gr Pasta (canelones)
  • 100 gr Champiñones
  • 100 gr Jamón (cerdo pierna)
  • 1/4 un Cebolla
  • 1 cda(s) Mantequilla
  • 1 cda(s) Aceite
  • 1/4 taza(s) Queso parm rallado
  • 1/4 cdta(s) Sal
  • 1 pizca Pimienta
  • 1 taza(s) Leche semidescremada
  • 1 cda(s) Harina (sin polvos)
  • 1 pizca Nuez moscada
Preparación
  1. 1
    Para hacer salsa blanca: en una olla a fuego medio calentar la mitad de la mantequilla hasta derretir. Agregar la harina y cocinar revolviendo por 2 minutos. Retirar del fuego, agregar la leche tibia de a poco. Devolver al fuego y cocinar a fuego medio alto revolviendo hasta que hierva y espese, sazonar con sal y nuez moscada a gusto.
  2. 2
    En una olla derretir el resto de mantequilla y juntarla con el aceite. Cuando esté caliente, dorar la cebolla previamente rallada por 5 minutos y luego agregar los champiñones picados y el jamón picado. Seguir dorando por 10 minutos más. Dejar enfriar y agregar la mitad del queso rallado. Sazonar bien con sal y pimienta.
  3. 3
    Preparar la pasta según las instrucciones del envase.
  4. 4
    Rellenar cada canelón con una cucharada sopera de mezcla o más si es que cabe.
  5. 5
    Precalentar el horno 10 minutos.
  6. 6
    Enmantequillar una fuente para horno.
  7. 7
    Poner los canelones uno al lado del otro y tapar con la salsa blanca caliente. Espolvorear con el resto del queso rallado y llevar al horno caliente por 15 minutos.
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Fondo
332 kcal/p
Dificultad

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