Chile
Puré de acelga con huevos "fritos" bbb

Puré de acelga con huevos "fritos" bbb

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Ingredientes

  • 1/2 un Acelga
  • 1/8 un Cebolla
  • 1 cda(s) Aceite
  • 1/4 cdta(s) Sal
  • 1 pizca Pimienta
  • 1/2 taza(s) Leche semidescremada
  • 2 un Huevo
  • 1 cdta(s) Vinagre blanco
Preparación
  1. 1
    Lavar la acelga. Hervir agua. Una vez hervida, echar a cocer la acelga con la mitad de la sal, unos 5 a 10 mins aproximadamente.
  2. 2
    Escurrir y estrujar. moler en la mini pimer. Agregar la leche hasta alcanzar la consistencia deseada
  3. 3
    Agregar el aceite. Condimentar con sal y pimienta a gusto.
  4. 4
    Para los huevos "fritos": en un sartén alto, echar abundante agua hirviendo. Agregar un chorrito de vinagre.
  5. 5
    Echar los huevos de a uno y esperar a que estén listos. Retirar cuidadosamente con una espátula ya que quedan menos firmes en comparación a huevos fritos.
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Fondo
120 kcal/p
Dificultad

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