Chile
Malaya desmechada con puré de papas cremoso

Malaya desmechada con puré de papas cremoso

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Ingredientes

  • 300 gr Cerdo (malaya)
  • 1/2 un Cebolla morada
  • 1/2 un Zanahoria
  • 1/2 un Tomate
  • 1 un Hoja laurel
  • 1 cda(s) Orégano seco
  • 1 taza(s) Vino blanco
  • 2.5 un Papa
  • 1/2 taza(s) Crema de leche
  • 2 cda(s) Mantequilla
  • 1/4 cdta(s) Sal
  • 1 pizca Pimienta
  • 2 cda(s) Aceite oliva
Preparación
  1. 1
    En una olla con un chorrito de aceite de oliva a fuego alto sellar la malaya Super Cerdo®. Reservar.
  2. 2
    Cortar cebolla, zanahoria y tomate en cubos grandes. Reservar.
  3. 3
    En la misma ollar sofreír los vegetales, una vez listos agregar la carne, 1 taza de agua, vino, orégano y laurel. Cocinar por 1 hora a fuego medio. Reservar.
  4. 4
    En una olla con abundante agua y una pizca de sal cocer las papas por 40 minutos aprox. Una vez listas (blandas), moler, agregar crema de leche, mantequilla y salpimentar. Reservar.
  5. 5
    Sacar el laurel del caldo y desmechar la malaya. Licuar el caldo restante, incorporar la carne y llevar a fuego medio por 20 minutos. Reservar.
  6. 6
    Servir la malaya desmechada con el puré de papas cremoso.
  7. 7
    Disfrutar.
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Fondo
837 kcal/p
Dificultad

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