Gratín de brócoli bbb

7 INGREDIENTES • 7 PASOS
Cocción
-
Preparación
-
Dificultad
Fácil
Gratín de brócoli bbb

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1 - 2

Ingredientes

7 ingredientes
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  • 1/2 un Brócoli
  • 250 ml Leche semidescremada
  • 1 cda(s) Harina (sin polvos)
  • 1/2 cda(s) Mantequilla
  • 60 gr Queso parm rallado
  • 1/4 cdta(s) Sal
  • 1 pizca Pimienta
Instrucciones
7 pasos
  1. 1
    Lavar el brócoli bajo un chorro de agua, para quitar posibles impurezas.
  2. 2
    Cortar en 3 o 4 trozos (grandes) y cubrir con agua en una olla. Echar la sal y dejar cocer alrededor de 15 mins, hasta que podamos clavarle un cuchillo y que éste entre y salga sin dificultad.
  3. 3
    Mientras se cocina, preparar la bechamel. Poner la mantequilla en otra olla y calentar a fuego suave. Después añadir la harina y dejar que se cocine 3 minutos, para eliminar el sabor a crudo.
  4. 4
    Después añadir la leche caliente, poco a poco y remover. Es decir, echar una tanda y remover hasta que se haya integrado. Con 4 o 5 tandas, será suficiente. Quedará una salsa más bien líquida. Salpimentar y dejar cocinar 10 mins, mientras remover de vez en cuando.
  5. 5
    Hechos los dos pasos anteriores, cortar el brócoli en trozos ya más pequeños, de unos 3 dedos de tamaño. Colocar los trozos en una bandeja para el horno o en pailas individuales.
  6. 6
    Encima del brócoli poner la bechamel. Después el queso rallado y llevar al horno a fuego medio. Luego, prender el grill durante unos 5 mins hasta que quede gratinado.
  7. 7
    Ojo: fijarse bien en el tamaño de la fuente a utilizar.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
244 16.5 14.2 13.9
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