Chile
Lomitos de cerdo a la mostaza y miel con puré de papas bbb

Lomitos de cerdo a la mostaza y miel con puré de papas bbb

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Ingredientes

  • 1/4 un Cebolla
  • 1 cda(s) Aceite
  • 200 gr Cerdo (lomo)
  • 1/4 cdta(s) Sal
  • 1 pizca Pimienta
  • 25 gr Mostaza
  • 1/2 cda(s) Miel
  • 2.5 un Papa
  • 1/2 cda(s) Mantequilla
  • 1/2 taza(s) Leche semidescremada
Preparación
  1. 1
    Cortar la cebolla en gajos y ponerla con un chorrito de aceite sobre una bandeja para horno.
  2. 2
    Desengrasar el lomo de cerdo , salpimentar y poner sobre la cebolla.
  3. 3
    En un pocillo, mezclar la mostaza, la miel, sal y pimienta a gusto y revolver.
  4. 4
    Pincelar el lomo con la mezcla y dejar reposar.
  5. 5
    Pre calentar horno a 180°C. Hornear el lomo por 1 hora y 30 minutos a 170°C. Ir agregando agua a medida que se vea que la carne se está secando.
  6. 6
    Retirar el lomo y dejar enfriar antes de cortar.
  7. 7
    Para el puré: lavar y pelar las papas. En una olla echar a cocer las papas en agua hirviendo con sal (20 a 30 mins). Cuando estas ya estén cocidas (blandas), estilar y moler hasta formar un puré. Agregar la mantequilla y revolver hasta homogeneizar. Incorporar la leche para conseguir la consistencia deseada.
  8. 8
    Servir el lomo de cerdo acompañado de puré.
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Fondo
433 kcal/p
Dificultad

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