Chile
Pavo con glaseado de miel y puré suave bbb

Pavo con glaseado de miel y puré suave bbb

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Ingredientes

  • 200 gr Pavo (bistec de pechuga)
  • 1 cda(s) Mantequilla
  • 1/4 taza(s) Miel
  • 1/2 diente(s) Ajo
  • 1/4 taza(s) Perejil
  • 1 cda(s) Mostaza
  • 2.5 un Papa
  • 1/2 taza(s) Leche semidescremada
  • 1 pizca Nuez moscada
  • 1/4 cdta(s) Sal
  • 1 pizca Pimienta
Preparación
  1. 1
    Lavar las papas y sin pelarlas ponerlas en una olla y cubrirlas con agua. Cocerlas hasta que estén hechas, cuando estén tiernas estarán listas (unos 40 min aprox.). Pelarlas y ponerlas en el recipiente que vayas a utilizar para triturarlas y aderezarlas con la nuez moscada y la sal.
  2. 2
    Triturar con el pisa papas, agregando 1/4 de la mantequilla y un poco de leche, mezclar bien hasta obtener un puré fino y homogéneo.
  3. 3
    Para el pavo mezclar el resto de la mantequilla, la miel y salpimienta.
  4. 4
    Marinar el pavo con la mezcla anterior. Refrigerar por 30 minutos.
  5. 5
    Precalentar el horno a 180°C.
  6. 6
    Mezclar los ajos con el perejil, mostaza y salpimienta.
  7. 7
    Untar la pechuga con la mitad de la mezcla.
  8. 8
    Colocar sobre una bandeja y cubrir con papel aluminio. Hornear por 40 minutos.
  9. 9
    Barnizar con la marinada cada 15 minutos. Destapar y hornear por 10 minutos para que se dore.
  10. 10
    Retirar del horno y dejar reposar 10 minutos. Colar el jugo que quedó en la bandeja y calentar hasta que espese.
  11. 11
    Para terminar rebanar la pechuga, acompañar con puré y la salsa.
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Fondo
568 kcal/p
Dificultad

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