Pavo a la cacerola con champiñones y arroz bbb

Prepare sus ingredientes: Cortar la cebolla en cubitos junto a las zanahorias, cortar los champiñones en laminas y aplastar el ajo para que suelte todo su sabor. Reservar.

Para preparar arroz: en una olla, agregar la mitad del aceite y echar el arroz. Sofreír hasta que esté casi traslúcido. Luego agregar 1,5 taza de agua hirviendo por cada taza de arroz, echar sal a gusto, revolver suavemente, tapar y ponerlo a fuego bajo con tostador por 20 minutos. Al terminar el tiempo, apagar el fuego y esperar unos 5 minutos más. Reservar.

Mientras, en una olla a fuego medio saltear los bistecs de pavo con mantequilla y sal, hasta que estén dorados. Sacar de la olla y reservar

En la misma olla encendida agregamos los vegetales y el laurel, una vez que estén tiernos volvemos a agregar el pavo e incorporamos el agua (calcular 250 ml x persona), cocinamos por 30 min hasta que se reduzca el caldo.

Sacamos los bisctec de la olla para deshilacharlos y dejamos que siga en reducción nuestro caldo.

Para deshilachar usamos tenedores, una vez que este todo listo, volvemos todo a la olla y agregamos la crema y le damos un hervor y listo apagar y reservar.

Saltear los champiñones laminados con un poco de mantequilla, sal y pimienta.

Una vez listos incorporamos a la olla y revolvemos para impregnar.