Chile
Tortilla de jurel con arroz bbb

Tortilla de jurel con arroz bbb

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Ingredientes

  • 213 gr Jurel conserva
  • 2 un Huevo
  • 1/2 un Perejil
  • 1/2 cdta(s) Polvos de hornear
  • 1 cda(s) Aceite
  • 1/4 cdta(s) Sal
  • 1 pizca Pimienta
  • 3/4 taza(s) Arroz
Preparación
  1. 1
    Para preparar arroz: en una olla, agregar la mitad del aceite y echar el arroz. Sofreír hasta que esté casi traslúcido. Luego agregar 1,5 taza de agua hirviendo por cada taza de arroz, echar sal a gusto, revolver suavemente, tapar y ponerlo a fuego bajo con tostador por 20 minutos. Al terminar el tiempo, apagar el fuego y esperar unos 5 minutos más.
  2. 2
    Picar perejil fino. Drenar y desmenuzar el jurel.
  3. 3
    Batir los huevos hasta dejarlos espumosos. Agregar el perejil, pimienta, sal, polvos de hornear y jurel.
  4. 4
    En un sartén calentar el resto de aceite, vaciar la mezcla en el sartén, y cocer por 5 minutos aprox. o hasta que se desprenda sola. Tapar el sartén con un plato y cuidadosamente voltear el sartén para volcar la preparación en el plato, y enseguida traspasar nuevamente al sartén, dejándola cocer por el otro lado durante 3 minutos aprox. hasta que quede consistente.
  5. 5
    Servir acompañado del arroz.
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Fondo
320 kcal/p
Dificultad

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