Papas rellenas con carne bbb

Cocer las papas peladas: llenar una olla con ¾ de agua y dejar hervir, una vez que hierba, poner las papas a cocer 20-30 minutos aprox.

Para el relleno, sofreír la cebolla en cubos y el ajo, agregar sal y aliño completo 3 minutos y agregar la carne molida. Revolver constantemente hasta dorar.

Luego, hacer la mitad de los huevos duros (cocerlos en agua hirviendo por 8 minutos aprox.). Una vez listos, dejar enfriar bajo el chorro de agua fría, pelarlos y partirlos en mitades.

Cuando todo este listo, deje enfriar las papas. Una vez tibias, muela sin grumos. Agregue sal a gusto.

Poner el sofrito con la carne molida en un plato para hacer el relleno, en otro plato la mitad de los huevos restantes (crudos) y revueltos y en otro la harina, aceitunas cortadas y el huevo duro cortado.

Con un poco de harina en su mano, tome parte de la masa de papas, haga bolitas, aplaste hasta cubrir su palma), agregar el relleno, aceitunas, huevo, y cierre en forma de ovalo, con cuidado para que no se desarme.

Con ambas manos dele forma (y que no se asome el relleno).

Una vez listas, poner aceite a calentar (suficiente como para cubrir casi por completo las papas).

Mientras, pasar las papas rellenas por la harina y el huevo crudo y luego fría 7 a 10 minutos aprox. vuelta y vuelta. Dejar en una fuente con toalla nova y listo.