Chile
Chupe de garbanzos maría ayuda

Chupe de garbanzos maría ayuda

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Ingredientes

  • 1/2 taza(s) Garbanzos
  • 1/4 un Cebolla
  • 1/4 un Cebollín
  • 1/4 un Pimentón rojo
  • 1/2 diente(s) Ajo
  • 1/4 taza(s) Leche semidescremada
  • 1/2 taza(s) Pan rallado
  • 2 cda(s) Queso parm rallado
  • 1 cdta(s) Aceite
  • 1 pizca Merkén
  • 1/4 cdta(s) Sal
  • 1 pizca Pimienta
Preparación
  1. 1
    Remojar los garbanzos del día anterior.
  2. 2
    Cocer los garbanzos en una olla con agua hirviendo por 50 minutos aprox. o hasta que estén blandos.
  3. 3
    Preparar vegetales: picar la cebolla, ajo y pimentón finos. Reservar.
  4. 4
    En una olla con aceite agregar cebolla, pimentón, ajo, sofreír a fuego medio hasta que la cebolla quede traslúcida. Rectificar sabores. Reservar.
  5. 5
    Añadir los garbanzos cocidos y machados, el pan rallado y la leche. Cocinar por 5 minutos. Reservar.
  6. 6
    Distribuir la mezcla en pocillos de greda, espolvorear queso parmesano y un poco de merquén.
  7. 7
    Llevar al horno por 10 minutos a 200°C.
  8. 8
    Cortar cebollín finamente. Servir.
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Fondo
221 kcal/p
Dificultad

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