Chile
Papas rellenas con ensaladilla de jurel maría ayuda

Papas rellenas con ensaladilla de jurel maría ayuda

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Ingredientes

  • 213 gr Jurel conserva
  • 3 un Papa
  • 1 un Huevo
  • 1/4 taza(s) Harina (sin polvos)
  • 1/4 un Cebolla morada
  • 4 cda(s) Cilantro
  • 1/2 diente(s) Ajo
  • 1/4 un Cebollín
  • 1 cdta(s) Aceite
  • 1/4 un Limón
  • 1/4 cdta(s) Sal
Preparación
  1. 1
    Prepare sus ingredientes: drenar el jurel; pelar las papas y cortarlas en cubos; batir los huevos; picar la cebolla, cebollín, ajo fino; picar el cilantro; exprimir jugo de limón.
  2. 2
    Cocer las papas en agua con sal por 20 min.
  3. 3
    Hacer un puré con ellas, agregar el huevo y la harina, debe quedar una pasta espesa. Reservar.
  4. 4
    En un bowl poner la cebolla morada, jurel, cilantro, ajo, cebollín, aceite y limón, revolver y salar.
  5. 5
    En un sartén calentar aceite para freír.
  6. 6
    Armar con la pasta espesa de papa una tortilla y agregarrle en el centro un poco de ensaladilla de jurel, cerrar con cuidado armando una bolita.
  7. 7
    Freír cada bolita hasta que tengan un color dorado en todas sus caras. Secar en papel toalla.
  8. 8
    Servir calentitas y decorar con cebollín.
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Fondo
464 kcal/p
Dificultad

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