Chile
Coliflor con salsa blanca y papas fritas maría ayuda

Coliflor con salsa blanca y papas fritas maría ayuda

2

Ingredientes

  • 1/2 un Coliflor
  • 1 cda(s) Mantequilla
  • 2 cda(s) Harina (sin polvos)
  • 1 taza(s) Leche semidescremada
  • 1/4 cdta(s) Sal
  • 1 pizca Pimienta
  • 1 pizca Nuez moscada
  • 2 un Papa
  • 1 cdta(s) Aceite
Preparación
  1. 1
    Prepare sus ingredientes: lavar, pelar y cortar las papas en cubos; cortar la coliflor en trozos medianos.
  2. 2
    Freír las papas.
  3. 3
    En una olla de fondo amplio colocar 2 cm. de agua y apenas hierva colocar sal y los floretes de coliflor con los tallos para abajo. Tapar y dejar cocinar por 5-8 minutos hasta que estén apenas cocidos o al dente.
  4. 4
    Por mientras preparar la salsa blanca, en una sartén u olla mediana derretir la mantequilla a fuego medio, agregar el harina y cocinar revolviendo por 2 minutos. Retirar del fuego y agregar la leche de a poco siempre revolviendo con un batidor de globo, después de agregar la primera 1/2 taza de leche, devolver la sartén al fuego bajo y seguir agregando la leche siempre revolviendo. Dejar hervir 2 minutos suavemente después de terminar de agregar la leche, debe hervir suavemente y espesar. Agregar la sal, pimienta y nuez moscada a gusto.
  5. 5
    Servir el coliflor bañado en la salsa blanca caliente, acompañado de papas fritas.
Detalle receta
Fondo
303 kcal/p
Dificultad

Califica esta receta

Comentarios
    Sé el primero en comentar esta receta!