Arroz con jurel maría ayuda

Para preparar arroz: en una olla, agregar la mitad del aceite y echar el arroz. Sofreír hasta que esté casi traslúcido. Luego agregar 1,5 taza de agua hirviendo por cada taza de arroz, echar sal a gusto, revolver suavemente, tapar y ponerlo a fuego bajo con tostador por 20 minutos. Al terminar el tiempo, apagar el fuego y esperar unos 5 minutos más.

Picar bien chiquitito el pimentón y la cebolla, saltear en un chorro de aceite, agregar el arroz, las arvejas y jurel, agregar sal, pimienta, un chorrito de jugo de limón, rallar un poco de jengibre y terminar con perejil, se puede comer caliente o tibio.