Chile
Tortilla de jurel y verduras con papas fritas maría ayuda

Tortilla de jurel y verduras con papas fritas maría ayuda

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Ingredientes

  • 213 gr Jurel conserva
  • 2 un Huevo
  • 1/4 un Zanahoria
  • 1/4 un Zapallo italiano
  • 1/4 un Cebollín
  • 1/4 cdta(s) Sal
  • 1 pizca Pimentón en polvo
  • 1 pizca Comino
  • 1 pizca Pimienta
  • 200 gr Papas pre fritas
  • 1 cdta(s) Aceite
Preparación
  1. 1
    Picar el cebollín y saltearlo en un chorrito de aceite para hacer un sofrito, reservar.
  2. 2
    Rallar la zanahoria y el zapallito.
  3. 3
    Preparar las papas según instrucciones del envase.
  4. 4
    Separar las claras y batirlas como merengue, agregar las verduras, yemas, el sofrito, el jurel bien desmenuzado y escurrido, sal y las especias, calentar un sartén con aceite y cuando esté caliente poner la mezcla, yo le pongo tapa y tostador y lo dejo a fuego medio, cuando ya este relativamente firme por encima, aprox 15 min después, dar vuelta por un plato, dejar 4-5 min más y listo, acompañar con papitas.
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Fondo
551 kcal/p
Dificultad

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