Chile
Pollo al pesto con quínoa maría ayuda

Pollo al pesto con quínoa maría ayuda

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Ingredientes

  • 200 gr Pollo (filetes pechuga)
  • 1/4 taza(s) Albahaca
  • 1 cdta(s) Aceite
  • 2 cda(s) Queso parm rallado
  • 1/4 cdta(s) Sal
  • 1 pizca Pimienta
  • 1/2 taza(s) Quínoa
Preparación
  1. 1
    Para preparar quínoa: lavar bien la quínoa en un colador hasta que deje de salir espuma, poner en una olla 1 taza de quínoa por 1 1/2 taza de agua hirviendo, esperar a que hierva y dejar a fuego bajo con tostador 15 mins.
  2. 2
    Cortar los filetes de pechuga de pollo en cubos medianos.
  3. 3
    Preparar el pesto: en una juguera poner la albahaca, el aceite y queso rallado. Licuar hasta obtener la consistencia deseada.
  4. 4
    Echar el pesto en un sartén caliente, agregar los cubos de pollo y cocinar unos 15 a 20 minutos o hasta que el pollo esté cocido.
  5. 5
    Servir acompañado de quínoa.
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Fondo
243 kcal/p
Dificultad

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