Plateada de cerdo con arroz árabe maría ayuda

Para el arroz árabe: por cada taza de arroz, se agregan 0,5 tazas de fideos y 2 tazas de agua.

Echar el aceite en una olla y sofreír los cabellos de ángel unos 2 a 3 min. Añadir el arroz y sofreír por 1 min más.

Agregar el agua, la sal y cocinar a fuego bajo con tostador por 20 minutos. Una vez que apagues el fuego, deja reposar 5 minutos.

En un bol agregar pimienta, sal, orégano, cebollín picado fino, el jugo de limón y el aceite. Mezclar bien.

Poner la plateada de cerdo adentro de una fuente y agregar la mezcla preparada. Embetunar la carne por todos lados.

Precalentar el horno a temperatura media.

Poner la plateada en una fuente para horno y cocinar 30-40 minutos o hasta que la carne esté blanda y dorada. Si se seca durante la cocción, agregar un poco de agua.

Retirar, tapar con papel aluminio y dejar reposar 10 minutos antes de cortar.

Servir acompañada de arroz árabe.