Sémola con leche maría ayuda

6 INGREDIENTES • 5 PASOS
Cocción
-
Preparación
-
Dificultad
Intermedia
Sémola con leche maría ayuda

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Ingredientes

6 ingredientes
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  • 1 taza(s) Leche semidescremada
  • 1 poco Limón
  • 1 pizca Canela molida
  • 1/4 taza(s) Azúcar granulada
  • 1 poco Semola
  • 1/2 cdta(s) Vainilla
Instrucciones
5 pasos
  1. 1
    Para el caramelo: en una olla pequeña, mezclar el azúcar y 2 cdas de agua por cada taza de azúcar. Cocinar a fuego medio-bajo, hasta obtener caramelo y, de inmediato, verter cuidadosamente en el fondo de una fuente para horno, moviendo para cubrir por todos lados. OJO: Si la fuente a utilizar es de vidrio, entibiar para disminuir el riesgo de que se quiebre al verte el caramelo caliente.
  2. 2
    En una olla poner la leche, cáscara de limón y canela. Cocinar a fuego medio, revolviendo de vez en cuando, hasta que la mezcla hierva. Retirar y dejar reposar 5 mins. Retirar cáscara de limón y palito de canela.
  3. 3
    Hervir la leche aromatizada a fuego medio, y agregar la sémola en forma de lluvia. Cocinar 3-4 mins o hasta que la mezcla espese. Agregar la vainilla y revolver.
  4. 4
    Verter en la fuente con el caramelo y dejar enfriar.
  5. 5
    Refrigerar 1-2 horas.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
198 38.6 5.3 2.5
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