Papas asadas con romero y cebollas caramelizadas maría ayuda

Añadir la pasta a la salsa, si la salsa esta demasiado compacta añadir del agua donde se hizo la pasta. Una vez lista, servir y espolvorear queso parmesano.

Cortar los ingredientes en rodajas de un grosor más o menos similar

Para la berenjena: Cortar y remojar en agua con sal unos 15-20 minutos, para que pierdan ese toque amargo que tienen, y después escurrir bien bien

Pelar el ajo y a picarlo fino, y mezclar con aceite y hierbas

Encender el horno y lo ponemos a 180ºC para que se vaya precalentando

En una fuente para el horno, rociar aceite en el fondo, y sobre la misma se van colocando capas de verduras intercaladas hacia el lado

Rociar la mezcla de ajo y hierbas sobre las verduras

Hornear unos 15 minutos, hasta que las verduras estén tiernas. Servir