Chile
Tallarines con salsa de pollo maría ayuda

Tallarines con salsa de pollo maría ayuda

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Ingredientes

  • 200 gr Pollo (pechuga)
  • 2 cda(s) Queso parm rallado
  • 200 gr Pasta (tallarines)
  • 1 cdta(s) Aceite
  • 1 cda(s) Mantequilla
  • 1/4 taza(s) Leche semidescremada
  • 2 cdta(s) Maicena
  • 1/4 cdta(s) Sal
  • 1 pizca Pimienta
  • 1 pizca Nuez moscada
Preparación
  1. 1
    En una olla poner la pechuga de pollo , cubrir con agua fría con sal y cocinar a fuego medio hasta que hierva.
  2. 2
    Reducir el calor y cocinar 15 - 20 mins o hasta que el pollo esté cocido.
  3. 3
    Retirar el pollo del caldo y quitar la piel. Una vez frío, desmenuzar y reservar. Conservar el caldo para la salsa.
  4. 4
    Preparar la salsa blanca: en una olla mediana derretir la mantequilla a fuego medio, agregar leche, sal y maicena diluida en 0.25 taza de agua. Cocinar a fuego alto siempre revolviendo hasta que suelte el hervor, bajar el fuego y dejar hervir 2 mins siempre revolviendo. Sazonar con nuez moscada, pimienta y sal a gusto.
  5. 5
    Agregar el pollo desmenuzado a la salsa, e incorporar pequeñas cantidades de caldo, hasta obtener la consistencia deseada (mayor o menor espesor).
  6. 6
    Preparar la pasta según las instrucciones del envase.
  7. 7
    Verter la pasta en la salsa de pollo, espolvorear con queso rallado y servir.
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Fondo
421 kcal/p
Dificultad

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