Puré de porotos negros con huevos al agua bbb
8 INGREDIENTES •
5 PASOS
Cocción
-
Preparación
-
Dificultad
Intermedia
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Ingredientes
8 ingredientes
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- 1/2 taza(s) Porotos negros
- 1/4 un Cebolla
- 1 cda(s) Aceite
- 1/4 cdta(s) Sal
- 1 pizca Pimienta
- 1/2 taza(s) Leche semidescremada
- 2 un Huevo
- 1 cdta(s) Vinagre blanco
Instrucciones
5 pasos
- 1Dejar remojando los porotos negros en agua la noche anterior.
- 2Cocinar los porotos en una olla con abundante agua a fuego medio durante 40-45 minutos o hasta que estén blandos.
- 3Lavar, pelar y picar la cebolla fina. Sofreír en aceite. Salpimentar.
- 4Licuar los porotos negros, agregar el sofrito al licuado y mezclar bien. Seguir licuando hasta alcanzar la consistencia deseada. Si es necesario agregar leche.
- 5Preparar los huevos "fritos" al agua y servir.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
152 | 13.7 | 11.4 | 5.6 |
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