Zapallos italianos rellenos con arroz maría ayuda

10 INGREDIENTES • 5 PASOS • 1 HORA 10 MINUTOS
Cocción
1 hr 5 min.
Preparación
5 min.
Dificultad
Fácil
Zapallos italianos rellenos con arroz maría ayuda

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1 - 2

Ingredientes

10 ingredientes
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  • 3/4 taza(s) Arroz
  • 1/2 taza(s) Salsa de tomate
  • 2 cda(s) Queso parm rallado
  • 1 cdta(s) Aceite
  • 1/4 cdta(s) Sal
  • 1 pizca Pimienta
  • 1/2 diente(s) Ajo
  • 2 un Zapallo italiano
  • 1/4 un Cebollín
  • 1/2 un Zanahoria
Instrucciones
5 pasos
  1. 1
    Para preparar arroz: en una olla, agregar la mitad del aceite y echar el arroz. Sofreír hasta que esté casi traslúcido. Luego agregar 1,5 taza de agua hirviendo por cada taza de arroz, echar sal a gusto, revolver suavemente, tapar y ponerlo a fuego bajo con tostador por 20 minutos. Al terminar el tiempo, apagar el fuego y esperar unos 5 minutos más.
  2. 2
    Lavar y cortar por la mitad a lo largo los zapallitos italianos sin las puntas. Sacar el relleno con una cuchara y conservar.
  3. 3
    En una fuente para horno engrasada con el resto de aceite poner los zapallitos y aliñarlos con generosa aceite, sal, ajo granulado y pimienta. Reservar.
  4. 4
    Para el relleno, en un sartén sofreír en aceite el cebollín picado, el interior de los zapallitos, las zanahorias ralladas, el arroz cocido, la salsa de tomate, y los aliños. Saltear por unos 5 minutos.
  5. 5
    Rellenar los zapallitos con la mezcla y añadir queso parmesano rallado para un toque crunchy. Llevar a horno por 30 minutos a 200°c y asegurarse que el queso esté tostado.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
150 27.5 6.3 2.5
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