Chile
Bistec con arroz al cilantro maría ayuda

Bistec con arroz al cilantro maría ayuda

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Ingredientes

  • 200 gr Vacuno (bistec)
  • 1 cdta(s) Aceite
  • 1/4 cdta(s) Sal
  • 1 pizca Pimienta
  • 1/2 diente(s) Ajo
  • 3/4 taza(s) Arroz
  • 2 cda(s) Cilantro
  • 1/4 un Limón
  • 1/4 un Cebollín
  • 20 gr Almendras
Preparación
  1. 1
    Prepare sus ingredientes: picar cilantro, cebollín, ajo y almendras; reservar en pocillos individuales. Sasonar sólo 1 cara del bistec con sal, pimienta y ajo.
  2. 2
    Para preparar arroz: en una olla, agregar la mitad del aceite y echar el arroz. Sofreír hasta que esté casi traslúcido. Luego agregar 1,5 taza de agua hirviendo por cada taza de arroz, echar sal a gusto, revolver suavemente, tapar y ponerlo a fuego bajo con tostador por 20 minutos. Al terminar el tiempo, apagar el fuego y esperar unos 5 minutos más.
  3. 3
    En un bowl, mezclar cebollín, jugo de limón, aceite, cilantro, almendras, y salpimentar.
  4. 4
    Cuando el arroz esté listo, añadir la mezcla anterior y revolver suavemente para que se impregne.
  5. 5
    Por último prepare los bistec: en un sartén con aceite caliente, colocar los bistec con la cara sazonada hacía el fuego, y mantener a fuego medio-fuerte sin mover por 4 minutos. Sazonar ahora la cara superior y voltear, para cocinar por 4 minutos más. Retirar del fuego y reservar en una fuente con tapa.
  6. 6
    Servir acompañado del arroz.
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Fondo
425 kcal/p
Dificultad

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