Lentejas con zapallo maría ayuda
13 INGREDIENTES •
7 PASOS
Cocción
-
Preparación
-
Dificultad
Intermedia
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Ingredientes
13 ingredientes
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- 3/4 taza(s) Lentejas
- 1/2 cdta(s) Orégano seco
- 1/4 un Cebolla
- 1/2 diente(s) Ajo
- 1/4 un Pimentón rojo
- 1/2 taza(s) Espinaca
- 1/2 un Zanahoria
- 1/4 taza(s) Arroz
- 1/2 un Hoja laurel
- 1 taza(s) Zapallo
- 1/4 cdta(s) Sal
- 1 pizca Pimienta
- 1 cdta(s) Aceite
Instrucciones
7 pasos
- 1Remojar las lentejas del día anterior.
- 2Al día siguiente, escurrirlas y ponerlas en una olla grande con 2 litros agua limpia por cada 1,5 taza de lentejas, sal y las hojas de laurel. Cocinarlas por 35 mins aprox. o hasta que estén cocidas (blandas).
- 3En un sartén caliente con aceite hacer un sofrito con la cebolla picada en cubos pequeños, zanahoria rallada, pimentón picado en cubos y ajo. Condimentar con sal, pimienta, orégano.
- 4Una vez esté cocido y levemente dorado, verter sobre a las lentejas y dejar cocinar algunos minutos.
- 5Agregar el zapallo cortado en cubos a las lentejas y cocinar por 10 mins.
- 6Añadir el arroz y dejar que este se cocine por completo.
- 7Cuando esté cocido, agregar la espinaca, apagar el fuego, rectificar sal y pimienta y servir.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
161 | 31.6 | 9.9 | 0.6 |
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