Chile
Tataki cocido de jurel con verduras salteadas y salsa teriyaki

Tataki cocido de jurel con verduras salteadas y salsa teriyaki

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Ingredientes

  • 300 gr Jurel congelado
  • 1 un Cebollín
  • 1 un Cebolla morada
  • 1 un Pimentón rojo
  • 1 un Zanahoria
  • 1/2 un Brócoli
  • 1/2 taza(s) Salsa de soya
  • 1 cda(s) Vinagre blanco
  • 2 cda(s) Azúcar rubia
  • 1 cda(s) Jengibre
  • 2 cda(s) Aceite oliva
  • 1/4 cdta(s) Sal
  • 1 pizca Pimienta
Preparación
  1. 1
    En un sartén con aceite de oliva freír el los filetes de jurel congelados. Cortar en forma de medallones y reservar.
  2. 2
    Cortar verduras en forma de bocado. Reservar.
  3. 3
    En el mismo sartén del jurel saltear las verduras, salpimentar, agregar 0.25 taza de salsa soya y revolver. Reservar.
  4. 4
    En una olla agregar 0.25 taza de agua, resto de salsa de soya, vinagre, azúcar y jengibre rallado. Ponerla a fuego por 5 minutos hasta obtener la salsa teriyaki. Reservar.
  5. 5
    Servir el jurel acompañado de las verduras y la salsa teriyaki por encima.
  6. 6
    A disfrutar!
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Fondo
136 kcal/p
Dificultad

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