Chile
Empanadas de queso en masa de avena y espinaca

Empanadas de queso en masa de avena y espinaca

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Ingredientes

  • 1.5 taza(s) Harina de avena sin gluten
  • 3/4 taza(s) Espinaca
  • 1 un Huevo
  • 1/4 cdta(s) Sal de mar sin gluten
  • 1/4 cdta(s) Polvos de hornear sin gluten
  • 1.5 cda(s) Cebolla
  • 200 gr Queso mantecoso sin gluten
Preparación
  1. 1
    Mezclar la harina con la cebolla previamente cocida, sal y polvos de hornear.
  2. 2
    Separar las claras de las yemas (guarda las yemas para pincelar). Procesar la espinaca hervida y escurrida con la clara y juntar las dos mezclas hasta que quede una masa⁣⁣.
  3. 3
    Luego poner la masa sobre papel film y amasar hasta que quede una capa fina⁣⁣.
  4. 4
    Cortar la masa con un molde en 6 círculos iguales.
  5. 5
    Rellenar con el queso.
  6. 6
    Pincelar con la yema del huevo. Dato: ⁣⁣Es importante pegar bien la masa con un poco de agua para que no se le salga el queso.
  7. 7
    Llevar al horno por 20-25 min. Servir 3 empanaditas por persona.
  8. 8
    Receta de @soymamasingluten. Adaptada.
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Fondo
52 kcal/p
Dificultad

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