Pollo asado a la chicha con papas doradas
"Super Pollo"
Ingredientes
- 400 gr Pollo (trutro combinado)
- 4 un Papa
- 100 ml Aceite
- 1 un Cebolla
- 2 diente(s) Ajo
- 30 gr Pasas
- 1 un Canela entera
- 4 un Clavo de olor
- 1 taza(s) Chicha
- 1/4 cdta(s) Pimienta
- 1/4 cdta(s) Sal fina
Preparación
- 1Adobar los trutos combinados Super Pollo® 2 horas mínimo con chicha, pasas, canela, clavo de olor, pimienta y sal.
- 2Lavar, pelar y cortar la cebolla en juliana y el ajo en láminas. Reservar.
- 3En una olla con aceite sellar los pollos adobados por todos lados, luego añadir cebolla y ajo.
- 4Una vez sofrito, añadir sal y la chicha con la que se adobó el pollo.
- 5Tapar la olla y dejar cocinar por 25 minutos.
- 6Para hacer las papas doradas primero pelarlas, cortarlas en láminas y llevar a cocinar en una olla de agua hirviendo con sal hasta que estén al dente.
- 7Escurrir las papas y secar con papel absorbente. Reservar.
- 8Calentar el aceite en un sartén y dorar las papas por todos lados. Una vez listas, dejar en papel absorbente y añadir sal.
- 9Pasados los 25 minutos, servir el pollo en su jugo acompañado de papas doradas recién hechas.
Detalle receta
Fondo
310 kcal/p
Dificultad
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