Chile
Chaparritas en salsa de ají y ajos asados con limón

Chaparritas en salsa de ají y ajos asados con limón

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Ingredientes

  • 8 un Longanicilla de campo
  • 1 un Masa pascualina
  • 80 gr Queso gouda laminado
  • 1/2 taza(s) Salsa de tomate
  • 1 un Huevo
  • 2 un Limón
  • 2 cda(s) Cilantro
  • 2 un Ají cacho de cabra
  • 6 diente(s) Ajo
  • 1/4 cdta(s) Sal fina
  • 1/4 cdta(s) Pimienta
  • 5 cda(s) Aceite
  • 1 un Papel aluminio
Preparación
  1. 1
    Precalentar el horno a 190°C.
  2. 2
    Partir haciendo la salsa: llevar los ajíes directo al fuego para ahumarlos y envolver los ajos en papel aluminio con sal, pimienta y 2 cucharadas de aceite de oliva para llevarlos al horno por 15 minutos.
  3. 3
    Una vez listos, pelar los vegetales y mezclarlos en la minipimer con cilantro, jugo de limón, 3 cucharadas de aceite, sal y pimienta. Reservar.
  4. 4
    Para hacer las chaparritas, sacar la masa del envase, estirarla, pintarla con salsa de tomate y cortarla en 4 trozos cuadrados. Disponer 2 longanicillas de campo La Crianza® por masa.
  5. 5
    Luego añadir queso cortado en tiritas, envolver con la masa formando la chaparrita y cortar los bordes para que se vea el interior de ésta. Repetir el proceso con todas las masas.
  6. 6
    Batir el huevo y pincelar las chaparritas.
  7. 7
    Ponerlas en una lata y llevar al horno por 10 minutos. Una vez listas, servir en un plato con la salsa para untar y a disfrutar.
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Fondo
1159 kcal/p
Dificultad

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