Chile
Guiso de garbanzos con pavo

Guiso de garbanzos con pavo

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Ingredientes

  • 300 gr Pavo (filetes pechuga)
  • 3/4 taza(s) Garbanzos
  • 1 un Cebolla
  • 1 un Zanahoria
  • 1 taza(s) Zapallo
  • 1/2 un Pimentón verde
  • 3 diente(s) Ajo
  • 1 cda(s) Orégano seco
  • 1/2 cdta(s) Curry
  • 1/2 cdta(s) Merkén
  • 1/2 cdta(s) Ají de color
  • 2 cda(s) Mostaza
  • 1/4 cdta(s) Sal fina
  • 1/2 cdta(s) Pimienta
  • 2 cda(s) Aceite
Preparación
  1. 1
    Comenzar remojando los garbanzos desde la noche anterior.
  2. 2
    Dejar marinar las pechugas de pavo Sopraval® con mostaza, curry, merquén, sal y pimienta. Reservar y marinar por 30 minutos como mínimo.
  3. 3
    Lavar y cortar los vegetales: cebolla, zanahoria, pimentón y zapallo en cubos un poco más grandes que los garbanzos y el ajo machacado. Reservar.
  4. 4
    Por otro lado sofreír en una olla los vegetales menos el zapallo, condimentar con sal, pimienta, orégano y ají color.
  5. 5
    Revolver bien, añadir garbanzos, zapallo y 4 tazas de agua. Poner la tapa y dejar cocinar por 35 minutos aprox.
  6. 6
    Cocinar el pavo en un sartén con aceite 4 minutos por ambos lados. Una vez listo, cortar en láminas y reservar.
  7. 7
    Cuando hayan transcurrido los 35 minutos, rectificar el sabor de los garbanzos, servir en un plato y sobre éste las laminas de pavo.
  8. 8
    A disfrutar!
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Fondo
455 kcal/p
Dificultad

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