Plateada a la chilena a la parrilla con papas mayo casera

Precalentar la parrilla para llevar a asar la plateada de cerdo Super Cerdo®. Dejar cocinar por 45 minutos aprox.

Lavar las papas y llevar a cocinar a partir de agua fría por 30 minutos.

Mientras cocinar el mix primavera según las indicaciones del envase. Una vez listas escurrir y reservar.

Exprimir jugo de limón y reservar.

Ya cocidas las papas (pinchar con un cuchillo para verificar si están cocidas), escurrir y enfriar con agua helada. Pelar las papas y cortarlas en cubos. Condimentar con sal y pimienta.

Mezclar papas, mix primavera, mayonesa y jugo de limón. Rectificar sabor y reservar.

Cuando esté lista la plateada, cortar un trozo para emplatarlo al lado de las papas mayo caseras y a disfrutar!