Chile
Albóndigas de pavo con salsa de tomate y arroz sin gluten

Albóndigas de pavo con salsa de tomate y arroz sin gluten

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Ingredientes

  • 300 gr Pavo (molida) sin gluten
  • 1/4 un Cebolla
  • 1/2 cda(s) Perejil
  • 1.5 cda(s) Albahaca
  • 1/4 cdta(s) Sal de mar sin gluten
  • 1 pizca Pimienta sin gluten
  • 1 un Huevo
  • 2 cda(s) Aceite sin gluten
  • 2 cda(s) Aceite oliva sin gluten
  • 1/2 diente(s) Ajo
  • 200 gr Tomates en conserva
  • 3/4 taza(s) Arroz sin gluten
Preparación
  1. 1
    Para preparar arroz: en una olla, agregar el aceite de maravilla y echar el arroz. Sofreír hasta que esté casi traslúcido. Luego agregar 1,5 taza de agua hirviendo por cada taza de arroz, echar sal a gusto, revolver suavemente, tapar y ponerlo a fuego bajo con tostador por 20 minutos. Al terminar el tiempo, apagar el fuego y esperar unos 5 minutos más.
  2. 2
    Para las albóndigas: mezclar la carne molida de pavo, la cebolla picada en cubos, el ajo machacado y el perejil picado en un bol. Agregar 1/3 de la albahaca, sal y pimienta. Añadir los huevos y con las manos juntar todos los ingredientes. Formar las albóndigas.
  3. 3
    Calentar la mitad del aceite de oliva en un sartén grande y dorar con cuidado las albóndigas (10 min aprox). Retirarlas y con papel toalla sacar exceso de aceite.
  4. 4
    Calentar el resto de aceite oliva en un sartén. Agregar tarro de tomates (molidos) y el resto de la albahaca. Agregar sal.
  5. 5
    Incorporar las albóndigas y dejar cocinar a fuego bajo por 15 mins.
  6. 6
    Servir acompañado del arroz.
Detalle receta
Fondo
50 kcal/p
Dificultad

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