Chupe de alcachofas

10 INGREDIENTES • 7 PASOS • 1 HORA 10 MINUTOS
Cocción
60 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Fácil

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1 - 2

Ingredientes

10 ingredientes
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  • 2 un Alcachofa
  • 1/2 un Cebolla
  • 1/8 un Pimentón rojo
  • 1/2 diente(s) Ajo
  • 1 poco Vino blanco
  • 3 un Pan de molde
  • 1.25 cda(s) Harina (sin polvos)
  • 1/2 cda(s) Mantequilla
  • 1.25 taza(s) Leche descremada
  • 1 cda(s) Queso parm rallado
Instrucciones
7 pasos
  1. 1
    Cocer las alcachofas y retirar el relleno.
  2. 2
    Lavar y cortar cebolla, pimentón rojo y ajo en cubitos. Sofreír.
  3. 3
    En un bol, colocar el pan de molde, cubrir con 1/5 de la leche y remojar 5 mins. Colocar la mezcla en la licuadora y procesar hasta obtener una mezcla homogénea.
  4. 4
    Para preparar la salsa blanca, calentar en una olla la leche restante, con la harina y mantequilla. Revolver hasta obtener una mezcla sin grumos.
  5. 5
    En una olla, verter el sofrito, la mezcla de pan remojado, el vino blanco e incorporar la carne de alcachofa. Revolver y condimentar.
  6. 6
    Agregar la salsa blanca. Cocinar revolviendo frecuentemente
  7. 7
    Verter en una fuente de greda y rociar con queso rallado. Introducir al horno a temperatura media, hasta que se encuentre dorado y servir

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
282 45.5 13.3 5.4
Evalúa y comenta esta receta
5.0 1 comentario

  • Hace 4 años

    Muy buena receta, la puedes mejorar agregando espinacas y pechuga de pollo a la plancha y triturada, realmente delicioso.
  • Hace 4 años

    Delicioso

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