Lentejas con camarones

9 INGREDIENTES • 8 PASOS • 60 MINUTOS
Cocción
50 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Fácil
Lentejas con camarones

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

9 ingredientes
Añadir todo al carrito
  • 1 taza(s) Lentejas
  • 1/2 un Cebolla
  • 1 un Zanahoria
  • 1 cda(s) Orégano
  • 25 gr Espinaca
  • 1/2 un Caldo (carne)
  • 250 gr Camarones
  • 1 cda(s) Ciboulette
  • 2 cda(s) Aceite oliva
Instrucciones
8 pasos
  1. 1
    Lavar las lentejas en un colador bajo el chorro de agua, traspasar a una olla y agregar 2,5 tazas de agua por cada taza de lentejas
  2. 2
    Disolver el cubo de caldo y mezclar. Cocer 40 mins a fuego bajo con la olla tapada
  3. 3
    Picar fina la cebolla y espinaca y rallar la zanahoria. Reservar
  4. 4
    Calentar un sartén a fuego medio con un chorro de aceite de oliva. Dorar la cebolla por unos mins, hasta que esté blanda, luego agregar la zanahoria. Echar el orégano, sal, pimienta, e incorporar. Seguir dorando por un par de mins más, agregar la espinaca y una vez que se ablande apagar el fuego
  5. 5
    Echar todo dentro de la olla con las lentejas, revolver bien y continuar el cocimiento. Cuando las lentejas estén blandas apagar el fuego y déjar reposar con la olla tapada
  6. 6
    Limpiar con toalla nova el sartén y poner a calentar a fuego medio. Echar un chorrito de aceite de oliva. Poner los camarones. Salpimentar. Dorar los camarones 3 min por lado. Si sueltan mucha agua, botar ese jugo dentro de la olla con las lentejas y volver a echar otro chorrito de aceite de oliva para seguir dorando
  7. 7
    Servir las lentejas, los camarones y ciboulette picado arriba
  8. 8
    Si prefieres hacer caldo casero: echa en una olla con aceite de oliva las verduras que tengas bien lavadas y cortadas en trozos chicos, trocitos chicos de carne (posta, por ejemplo), sofríe unos 5 mins, luego agrega 1-2 L de agua caliente y espera que hierva. Colar y utilizar.

Información nutricional

Por porción
Ver todo
Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
276 24.5 38 2.6
Evalúa y comenta esta receta
4.7 7 comentarios


  • Me encanto súper fit

  • Me encantó la mezcla de lentejas con camarones! Exquisita la receta.