Pollo al champiñón con puré de papas sin gluten

10 INGREDIENTES • 7 PASOS • 55 MINUTOS
Cocción
45 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia
Pollo al champiñón con puré de papas sin gluten

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1 - 2

Ingredientes

10 ingredientes
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  • 4 un Pollo (trutro corto) Ariztía
  • 1/2 taza(s) Crema de leche Nestlé tarro 236 g
  • 1 cda(s) Mantequilla Colun 250 g
  • 100 gr Champiñones
  • 1/2 cdta(s) Orégano seco
  • 1/2 un Hoja laurel
  • 1 pizca Pimienta Carmencita
  • 2.5 un Papa
  • 1/2 taza(s) Leche semidescremada Colun
  • 1/4 cdta(s) Sal de mar fina Lobos
Instrucciones
7 pasos
  1. 1
    Para el puré: lavar y pelar las papas. En una olla echar a cocer las papas en agua hirviendo con sal (20 a 30 mins). Cuando estas ya estén cocidas (blandas), estilar y moler hasta formar un puré. Agregar la mitad de la mantequilla y revolver hasta homogeneizar. Incorporar la leche para conseguir la consistencia deseada.
  2. 2
    Para el pollo: en un sartén calentar el resto de la mantequilla a fuego medio y dorar las presas de pollo por todos lados; verter en una fuente de horno y reservar.
  3. 3
    En el mismo sartén colocar los champiñones, la crema, el orégano, el lurel, la sal restante y la pimienta. Llevar a ebullición, bajar el fuego y cocinar a fuego bajo 2 mins, revolviendo ocasionalmente.
  4. 4
    Eliminar el laurel y verter la salsa sobre las presas de pollo reservadas.
  5. 5
    Hornear 45 mins a 1 hora aprox, rociando la salsa ocasionalmente mientras se cocina.
  6. 6
    Servir acompañado del puré.
  7. 7
    Ojo: fijarse bien en el tamaño de la fuente a utilizar.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
176 39.4 5.4 0.5
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