Quiche integral de champiñones sin gluten

10 INGREDIENTES • 7 PASOS • 30 MINUTOS
Cocción
20 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Fácil
Quiche integral de champiñones sin gluten

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1 - 2

Ingredientes

10 ingredientes
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  • 1/2 taza(s) Avena sin gluten Mi Tierra
  • 3/4 taza(s) Harina sin gluten (mezcla 3 harinas) No+Glut
  • 2 cda(s) Aceite de oliva extra virgen Terra Santa
  • 1/4 cdta(s) Sal de mar fina Lobos
  • 125 gr Champiñones
  • 1/2 un Cebolla morada
  • 1/2 taza(s) Leche semidescremada Colun
  • 2 un Huevo
  • 100 gr Yoghurt natural no endulzado Colun
  • 1 pizca Pimienta Carmencita
Instrucciones
7 pasos
  1. 1
    En la licuadora procesar la avena para que quede fina. Mezclar la avena, la harina integral y sal. Poner en forma de volcán
  2. 2
    Hacer un espacio al centro y poner 2/3 del aceite de oliva, mezclar e ir agregando de a poco agua (1 taza por cada 1 taza de avena) hasta que quede una masa suave que no se pegue en los dedos
  3. 3
    Estirar bien la masa en forma pareja en un molde desmontable. Llevar al horno a temperatura media
  4. 4
    Por mientras esta en el horno, preparar el relleno. Cortar la cebolla en pluma y dorar en un sartén anti adherente o con el resto del aceite de oliva
  5. 5
    Una vez dorada, agregamos los champiñones cortados en laminas hasta que estén dorados. Reservar
  6. 6
    En un recipiente mezclar bien la leche, los huevos previamente batidos, el yoghurt, la sal y la pimienta, mezclar con las verduras
  7. 7
    Sacar la masa del horno y verter la mezcla 1. Poner en el horno por 15 minutos más o hasta que este "firme" y doradito. Servir

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
82 3.9 6.9 4.5
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