Chile
Quiche integral de champiñones sin gluten

Quiche integral de champiñones sin gluten

2

Ingredientes

  • 1/2 taza(s) Avena sin gluten
  • 3/4 taza(s) Harina sin gluten (mezcla 3 harinas)
  • 2 cda(s) Aceite oliva sin gluten
  • 1/4 cdta(s) Sal de mar sin gluten
  • 125 gr Champiñones
  • 1/2 un Cebolla morada
  • 1/2 taza(s) Leche semidescremada sin gluten
  • 2 un Huevo
  • 100 gr Yogurt natural sin gluten
  • 1 pizca Pimienta sin gluten
Preparación
  1. 1
    En la licuadora procesar la avena para que quede fina. Mezclar la avena, la harina integral y sal. Poner en forma de volcán
  2. 2
    Hacer un espacio al centro y poner 2/3 del aceite de oliva, mezclar e ir agregando de a poco agua (1 taza por cada 1 taza de avena) hasta que quede una masa suave que no se pegue en los dedos
  3. 3
    Estirar bien la masa en forma pareja en un molde desmontable. Llevar al horno a temperatura media
  4. 4
    Por mientras esta en el horno, preparar el relleno. Cortar la cebolla en pluma y dorar en un sartén anti adherente o con el resto del aceite de oliva
  5. 5
    Una vez dorada, agregamos los champiñones cortados en laminas hasta que estén dorados. Reservar
  6. 6
    En un recipiente mezclar bien la leche, los huevos previamente batidos, el yoghurt, la sal y la pimienta, mezclar con las verduras
  7. 7
    Sacar la masa del horno y verter la mezcla 1. Poner en el horno por 15 minutos más o hasta que este "firme" y doradito. Servir
Detalle receta
Fondo
82 kcal/p
Dificultad

Califica esta receta

Comentarios
    Sé el primero en comentar esta receta!