Coliflor gratinada sin gluten
7 INGREDIENTES •
7 PASOS
• 35 MINUTOS
Cocción
25 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Fácil
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1 - 2
Ingredientes
7 ingredientes
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- 1/2 un Coliflor
- 250 ml Leche semidescremada Colun
- 1 cda(s) Harina de avena sin gluten Mi Tierra
- 1/2 cda(s) Mantequilla Colun 250 g
- 60 gr Queso parm rallado Cuisine&Co
- 1/4 cdta(s) Sal de mar fina Lobos
- 1 pizca Pimienta Carmencita
Instrucciones
7 pasos
- 1Lavar la coliflor bajo un chorro de agua, para quitar posibles impurezas.
- 2Cortar en 3 o 4 trozos (grandes) y cubrir con agua en una olla. Echar la sal y dejar cocer alrededor de 15 mins, hasta que podamos clavarle un cuchillo y que éste entre y salga sin dificultad.
- 3Mientras se cocina, preparar la bechamel. Poner la mantequilla en otra olla y calentar a fuego suave. Después añadir la harina y dejar que se cocine 3 minutos, para eliminar el sabor a crudo.
- 4Después añadir la leche caliente, poco a poco y remover. Es decir, echar una tanda y remover hasta que se haya integrado. Con 4 o 5 tandas, será suficiente. Quedará una salsa más bien líquida. salpimentar y dejar cocinar 10 mins, mientras remover de vez en cuando.
- 5Hechos los dos pasos anteriores, cortar la coliflor en trozos ya más pequeños, de unos 3 dedos de tamaño. Colocar los trozos en una bandeja para el horno o en pailas individuales.
- 6Encima de la coliflor poner la bechamel. Después el queso rallado y llevar al horno a fuego medio. Luego, prender el grill durante unos 5 mins hasta que quede gratinado.
- 7Ojo: fijarse bien en el tamaño de la fuente a utilizar.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
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33 | 5.9 | 2.6 | 0.6 |
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