Chile
Cazuela de ave sin gluten

Cazuela de ave sin gluten

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Ingredientes

  • 2 cda(s) Aceite sin gluten
  • 1/4 un Cebolla
  • 2 un Pollo (trutro corto) sin gluten
  • 1/4 cdta(s) Orégano seco
  • 1 pizca Comino
  • 1/4 cdta(s) Sal de mar sin gluten
  • 1 pizca Pimienta sin gluten
  • 1 un Puerros
  • 1/8 un Pimentón verde
  • 1/8 un Pimentón rojo
  • 2 un Papa
  • 200 gr Zapallo
  • 2 un Choclo trozo
  • 1/2 un Zanahoria
  • 1/4 taza(s) Arroz sin gluten
  • 1/4 taza(s) Porotos verdes
  • 5 gr Perejil
Preparación
  1. 1
    En una olla calentar el aceite a fuego medio. Agregar la cebolla cortada en cubos y cocinar 5-6 mins sin que se dore
  2. 2
    Agregar el pollo y cocinar 6-8 mins o hasta dorar por todos lados. Sazonar con el ají de color, orégano, comino, sal, pimienta. Revolver para mezclar
  3. 3
    Añadir los puerros (cortados en cuartos, sólo la parte blanca), pimentón verde y rojo cortado en cubos, papas, zapallo, choclo, zanahoria pelada cortada en rodajas y arroz, revolver. Agregar 1,5 tazas de agua por cada presa de pollo . Hervir la mezcla a fuego alto, reducir el calor y cocinar semi tapado 25-30 mins o hasta que el pollo y las verduras estén cocidas.
  4. 4
    Si se seca, agregar más agua o caldo de verduras. A último momento agregar los porotos verdes y cocinar 5 minutos más
  5. 5
    Corregir la sazón agregando más sal y pimienta si fuera necesario. Servir bien caliente espolvoreado con perejil
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Fondo
280 kcal/p
Dificultad

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