Chile
Risotto de tomate y albahaca sin gluten

Risotto de tomate y albahaca sin gluten

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Ingredientes

  • 2 cda(s) Aceite oliva sin gluten
  • 1/2 un Cebolla
  • 1/2 taza(s) Arroz arbóreo sin gluten
  • 1/4 taza(s) Vino blanco
  • 1 taza(s) Caldo (verdura) sin gluten
  • 3/4 taza(s) Salsa de tomate sin gluten
  • 1/2 taza(s) Crema de leche sin gluten
  • 250 gr Tomates cherry
  • 150 gr Albahaca
  • 1/4 cdta(s) Sal de mar sin gluten
  • 1 pizca Pimienta sin gluten
Preparación
  1. 1
    En una olla agregar el aceite y la cebolla picada (fuego medio)
  2. 2
    Agregar el arroz y revolver algunos segundos
  3. 3
    Añadir el vino blanco, dejar reducir e ir agregando el caldo de verduras junto al jugo de tomate
  4. 4
    Se deja cocinar durante 15 a 18 minutos aproximadamente
  5. 5
    Agregar la crema, tomates y la albahaca, mezclando bien. Servir y disfrutar
  6. 6
    Si prefieres hacer caldo casero: echa en una olla con aceite de oliva las verduras que tengas bien lavadas y cortadas en trozos pequeños, sofríe unos 5 mins, luego agrega 1-2 L de agua caliente y espera que hierva. Colar y utilizar.
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Fondo
41 kcal/p
Dificultad

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