Chile
Mini pizzas de jamón y queso sin gluten

Mini pizzas de jamón y queso sin gluten

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Ingredientes

  • 150 gr Harina sin gluten (mezcla 3 harinas)
  • 2.5 gr Levadura sin gluten
  • 2 cda(s) Aceite oliva sin gluten
  • 1/4 cdta(s) Sal de mar sin gluten
  • 100 gr Salsa de tomate sin gluten
  • 50 gr Queso gouda sin gluten
  • 100 gr Jamón (pierna) sin gluten
Preparación
  1. 1
    En un bol ponemos todos los ingredientes de la masa: harina, 75 ml de agua, levadura, aceite y sal y mezclamos bien con una cuchara
  2. 2
    Luego amasar (estirar la masa y recoger con la palma de la mano hasta conseguir una masa que no se pega a las manos ni a la mesa, es una masa fina y elástica) Dejar fermentar la masa tapada para que suba al doble de volumen
  3. 3
    Coger la masa y amasar ligeramente para que vuelva a su volumen inicial . Dividir formando bolas con las manos (para hacer pizzas pequeñas). y extender con un rodillo. Extendemos la masa un poco hacia los bordes para que quede un poco más grueso y así no se derramen los ingredientes.
  4. 4
    Precalentar el horno a un mínimo de 230 ºC
  5. 5
    Mientras se calienta el horno, agregar la salsa de tomate, el queso (rallado previamente) y el jamón cortado en tiritas. Meter al horno las pizzas. Hornear durante unos 8-10 minutos, hasta que se dore ligeramente
  6. 6
    Servir 2 por persona.
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Fondo
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Dificultad

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