Chile
Lasaña fría de zapallo italiano, pimentón y queso fresco sin gluten

Lasaña fría de zapallo italiano, pimentón y queso fresco sin gluten

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Ingredientes

  • 1/4 taza(s) Albahaca
  • 1/2 un Zapallo italiano
  • 100 gr Pasta (lasaña) sin gluten
  • 1/4 taza(s) Espinaca
  • 200 gr Queso fresco sin gluten
  • 1 un Pimentón rojo
  • 2 cda(s) Aceite sin gluten
  • 1/4 cdta(s) Sal de mar sin gluten
  • 1 pizca Pimienta sin gluten
Preparación
  1. 1
    Cocinar las láminas de lasaña en agua hirviendo con un poco de aceite por 10 mins
  2. 2
    Mientras tanto, en una procesadora, poner las hojas de albahaca con el aceite de oliva. Procesar hasta obtener un aceite aromatizado. Reservar
  3. 3
    En un sartén calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agregar el zapallo italiano (cortado en rodajas) de a poco y dorar por ambos lados. Estilar en papel absorbente y reservar
  4. 4
    Armar la lasaña en platos individuales. Poner una lámina de lasaña, luego una lámina de zapallo italiano, queso fresco (cortado en láminas delgadas) y pimentón (previamente cortado en juliana). Sazonar con sal y pimienta
  5. 5
    Luego otra lámina de lasaña. Distribuir una corrida de hojas de espinaca, queso fresco y pimentón. Sazonar con sal y pimienta. Luego otra lámina de lasaña. Sazonar con sal y pimienta. Rociar con el aceite aromatizado de albahaca
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Fondo
42 kcal/p
Dificultad

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