Chile
Albóndigas con salsa teriyaki casera con arroz sin gluten

Albóndigas con salsa teriyaki casera con arroz sin gluten

2

Ingredientes

  • 250 gr Vacuno (molida) sin gluten
  • 1 un Huevo
  • 1/8 un Cebolla morada
  • 1 poco Apio
  • 1/2 cda(s) Miel sin gluten
  • 1/2 cdta(s) Jengibre polvo
  • 1/2 cda(s) Vinagre de manzana
  • 1/4 taza(s) Salsa de soya sin gluten
  • 1/2 cda(s) Aceite oliva sin gluten
  • 1/2 cda(s) Azúcar granulada sin gluten
  • 1 cdta(s) Maicena sin gluten
  • 1/2 diente(s) Ajo
  • 1/2 taza(s) Pan rallado sin gluten
  • 1/4 cdta(s) Sal de mar sin gluten
  • 1 pizca Pimienta sin gluten
  • 1/2 un Papel aluminio
  • 1/2 un Cebollín
  • 3/4 taza(s) Arroz sin gluten
  • 2 cda(s) Aceite sin gluten
Preparación
  1. 1
    Para preparar arroz: en una olla, agregar el aceite de maravilla y echar el arroz. Sofreír hasta que esté casi traslúcido. Luego agregar 1,5 taza de agua hirviendo por cada taza de arroz, echar sal a gusto, revolver suavemente, tapar y ponerlo a fuego bajo con tostador por 20 minutos. Al terminar el tiempo, apagar el fuego y esperar unos 5 minutos más.
  2. 2
    Para la salsa teriyaki: en una olla chica a fuego medio, agregar miel, 2 cucharadas de agua, salsa de soya, jengibre molido, vianegre de manzana, azúcar, aceite de sésamo. Dejar hervir unos minutos. Por último, incorporar la maicena disuelta previamente en un poco de agua, para espesar. Reservar.
  3. 3
    Picar el ajo, la cebolla, el apio y reservar.
  4. 4
    Para las albóndigas: mezclar la carne, la cebolla, ajo, apio, sal, pimienta, los huevos y 1/4 de la salsa teriyaki y con las manos juntar todos los ingredientes. Formar las albóndigas.
  5. 5
    Precalentar el horno a 180°C.
  6. 6
    En un bandeja de horno con papel aluminio y aceite de oliva, poner las albóndigas y cocinar durante 20 mins.
  7. 7
    En una sartén agregar 0.25 taza de agua junto a la salsa teriyaki restante y espesar a gusto. Añadir las albóndigas y bañarlas bien en la salsa.
  8. 8
    Decorar con cebollín picado y servir con arroz.
  9. 9
    Servir acompañado del arroz.
Detalle receta
Fondo
37 kcal/p
Dificultad

Califica esta receta

Comentarios
    Sé el primero en comentar esta receta!