Chile
Humitas sin gluten

Humitas sin gluten

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Ingredientes

  • 2.5 un Choclo entero
  • 38 gr Albahaca
  • 1 poco Leche semidescremada sin gluten
  • 1/2 un Cebolla
  • 1/4 cdta(s) Sal de mar sin gluten
  • 1 pizca Pimienta sin gluten
  • 2 cda(s) Aceite sin gluten
Preparación
  1. 1
    Freír la cebolla picada fina con el ají de color
  2. 2
    Retire las hojas de los choclos y deje aparte las mejores.
  3. 3
    Desgrane los choclos y licúelos junto con la albahaca, y egregue al sartén con la cebolla. Agregue sal, pimienta y ají.
  4. 4
    La mezcla debe quedar de consistencia mas o menos clara (liviana), en caso de quedar espesa y seca se añade leche en la cantidad necesaria
  5. 5
    Forme las humitas colocando la mezcla sobre las hojas (previamente unidas de a dos por la base), ciérrelas y amárrelas con un cordel
  6. 6
    Póngalas a cocer en abundante agua hirviendo con sal durante 30 mins, aproximadamente. Sacar, escurrir y servir
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Fondo
129 kcal/p
Dificultad

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