Chile
Puré de porotos con huevo frito sin gluten fácil

Puré de porotos con huevo frito sin gluten fácil

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Ingredientes

  • 2 cda(s) Aceite oliva sin gluten
  • 570 gr Porotos sin gluten
  • 1/4 cdta(s) Sal de mar sin gluten
  • 1 pizca Pimienta sin gluten
  • 1/2 un Cebolla
  • 1/2 taza(s) Leche semidescremada sin gluten
  • 1/2 cda(s) Mantequilla sin gluten
  • 2 un Huevo
Preparación
  1. 1
    Prepare sus ingredientes: drenar y enjuagar los porotos; picar la cebolla fina.
  2. 2
    En una olla, calentar la mitad del aceite a fuego medio, y saltear cebolla. Cocinar 10 mins o hasta que esté blanda y transparente.
  3. 3
    Agregar los porotos y mezclar. salpimentar, y luego aplastar la mezcla con un mazo hasta moler grueso.
  4. 4
    Añadir mantequilla y leche, revolviendo siempre, hasta obtener la consistencia deseada.
  5. 5
    Una vez listo, en una sartén con el resto del aceite freír los huevos. Disponer sobre el puré y servir.
  6. 6
    *Sugerencia: para el huevo frito, en lugar de aceite, colocar un poco de agua, dejar que hierva y agregar el huevo.
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Fondo
64 kcal/p
Dificultad

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